Hotel- og Restaurantskolen er en dansk erhvervsskole beliggende i Valby. Skolen tilbyder uddannelser og kurser indenfor hotel, restaurant og turistbranchen, og har årligt 6.000 elever. Fra 2014 faldt elevtallet med 40 procent indtil 2019, hvorefter tallet igen steg. På grund af faldet vedtager skolen en ny strategi med stærkt fokus på den bæredygtige dagsorden. Målet er gennem stærkt håndværk og faglighed at uddanne elever til at mestre bæredygtig gastronomi, madhåndværk og hospitality. I januar 2023 oplevede skolen stor fremgang. Skolen blev grundlagt i 1922 under navnet Restaurantindustriens Lærlingeskole, og er Nordeuropas største brancheskole inden for hotel, restaurant og turisme.